一部分糖尿病人喜欢吃甜的，但是蔗糖、葡萄糖又只能吃很少，这时候就可以选择代糖。
就是名字带“糖醇”的那些。常见的有木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等。
糖醇类是相对比较“天然”的代糖，因为大自然中就有这些物质。它们的优点是甜味自然，安全性高，热量低(但不是零！赤藓糖醇除外)，升血糖效果小，不会造成蛀牙的问题。
顾名思义，这类代糖的甜度很高。它们不是糖类，所以也不会影响血糖；零热量或者几乎不含热量。
一类是天然糖苷类物质。比如甜菊糖苷、罗汉果苷，甜叶菊、罗汉果里的天然甜味物质提取来的；
1. 糖醇类在人体中不能完全被消化，过多的糖醇摄入会导致腹胀、腹泻等肠胃不适。
2. 使用代糖的高热量食物依然要少吃。比如蛋糕、饼干等食物，虽然把原先配方中的白糖换成了代糖，但配方里的黄油、面粉并没有减少，依然存在高脂肪、高热量、营养价值低的问题，也不建议糖尿病人经常吃。
糖精是否致癌有争议，在动物实验中发现糖精会导致膀胱癌的发生率上升，但在临床的流行病研究中并没有足够的证据支持这一说法。有研究显示，糖精可以透过胎盘并可能停留在胎儿组织中。
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。
(责任编辑)
关键词: