在《中国心血管健康与疾病报告2021》中，我国心血管疾病的患者已经超出了3亿人，脑卒中的患病人数也是达到了1300万人，而高血压患者则是超出2亿人，患有各类心脏疾病的人总人数加起来，也是达到了千万人。
这些数据足以证明了，中国的心脑血管疾病患病情况不容乐观，在全球内，也是值得被关注的，而每年因心脑血管疾病死亡的人数，也是比较多，就更加不能让人忽视。
因此，让血管变硬的原因，就引起了大家的关注，不仅是国人关注，有些国外的研究学者，也是会关注，有日本学者针对中国早餐进行研究，发现可能与中国人血管变硬有关。
日本研究学者的重点在于不吃早餐，在他的研究当中，发现不吃早餐的人，可能会在午餐或者晚餐当中摄入到更多的热量，从而也就可能会增加脂肪的摄入，增加肥胖的风险。
除此之外，也有可能会让血液当中的脂肪含量增加，导致血液的黏稠度变高，长期下来，一个个斑块形成，直到斑块脱落形成血栓，血管也就开始逐渐的硬化，心脑血管疾病的发生风险也会随之增加。
在午餐或者晚餐当中，之所以会摄入到更多的热量，可能是大脑发出的信号，也是意味着人体在不吃早餐之下，人体对热量的需求量增高，可能表明体内的脂肪不足。
在身体需求时，如果不能合理的控制脂肪摄入量，也就有可能会让血液中的脂肪含量偏高，从而增加血管变硬的风险。
不仅如此，还有一些早餐，也可能与血管变硬有关系，比如说经常吃油炸类的早餐，还有就是习惯吃零食类的早餐，在现如今这两类早餐还是比较受欢迎的。
但长期都是吃这样的早餐，血管可能会扛不住，有可能会让血脂变高，或者说影响到血压，从而使得血管逐渐硬化，相关疾病的风险性也是会增高。
从现有的患病情况来看，中老年人是心脑血管疾病的高发群体，虽然有向年轻人发展的趋势，可大部分患病人群，还是年纪大的人，也就可能意味着血管变硬与年龄可能也是存在着较为紧密的联系。
主要是年龄增加后，血管的弹性会变差，若是平时不注意保养，还存在一些不良习惯，则是有可能增加血管硬化的可能性。
中国的吸烟、喝酒人群还是比较多的，且吸烟和饮酒的量还比较大，没办法做到相对较为安全的量，给血管带来的损害，也就会比较大。
血管长时间遭到烟草和酒精的迫害，弹性变差之后，血管容易变堵，血栓也就容易形成，发生心脑血管疾病的风险，也相对比较高。
心脑血管疾病的发生率高，与三高发生率高也是有着重要联系，三高患者如果不能很好的管控好相关水平，总是会产生波动，不能维持在稳定状态，就可能会给血管带来比较大的压力，从而加大了心脑血管疾病发生几率。
而患有三高的人群，本身代谢就存在问题，若还不及时的去进行调节，还不能做好生活上的管理，则可能会让血管伤上加伤，血管也就可能会更加容易变硬。
尽量少吃白粥，或者说面食，如果想吃粥或者面食，可以正确合理的去进行搭配，可能会更有利于血管健康。
可以在粥里面加点黑豆、纳豆或者是燕麦、红薯，且要在放凉后再吃，这种摄入方式会更有益血管健康，不容易给血管添堵，可减少糖分、热量的摄入，还可增加膳食纤维的摄入量，也就会有益于血管健康。
另外，主食不必太过单一，可以粗粮、细粮搭配着吃，或者交替去食用，又或者是适当增加薯类、杂豆类食物的摄入量。
早餐也是需要适当吃点肉的，而很多人想到的肉，大多是一些肥肉，或者是牛羊肉，如果想要吃得健康，建议在早餐适当增加白肉的摄入。
比较适合多吃的就会有鸡胸肉、鱼肉、虾肉，还有一些瘦肉，都是可以多吃，不会增加脂肪的摄入，还可能会有利于血管健康。
在早餐当中，也是可以适当吃点水果，有一些水果当中，会含有较多的膳食纤维，还有一些抗氧化物质，对于保护血管和疏通血管，都可能会起到一定的良好作用。
比较适宜多吃的食物，则是会有苹果、浆果类以及猕猴桃、柑橘类，这些水果当中，不仅含有丰富的维生素，还会有较多的抗氧化物质和膳食纤维，以及一些微量元素。
血管变硬带给身体的影响，相对还是比较多的，严重的话，甚至可能会危及到性命，为避免身体遭受到更多的伤害，在饮食以及生活方面，还是应该养成良好习惯。
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